БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 2000 грн (ВНИМАНИЕ! С учетом всех скидок)
Сочевицю люди використовують в кулінарії ще з давніх часів. Вона містяться білок, вуглеводи, залізо, вітамін В та інші корисні елементи. На смак сочевиця нагадуює горіх, тому найчастіше її подають до м'ясних страв, додають у запіканку або салати. Батьківщиною сочевиці вважається Південна Європа та Західна Азія. Вирощування сочевиці повсюдне, т.к. вона може адаптуватися до будь-яких умов. В наш час вирощуванням сочевиці займаються в Канаді, Ірані, Туреччині та багатьох інших країнах.
Сочевиця - одна з найдавніших з одомашнених культур. Вперше її почали вирощувати на Близькому Сході, а через 2000 років у Єгипті. Про сочевицю також згадується у головній книзі християн – Біблії. Згідно з легендою, один із синів Ісаака обміняв усе, що йому дісталося від батька у спадок за миску цієї каші.
У сочевиці безліч сортів, залежно від сорту змінюється колір крупи, її смак та час приготування. Найчастіше сочевиця проходить складну передпродажну обробку, під час якої у кожної крупинки забирається шкірка. Завдяки цьому сочевиця дуже швидко вариться.
Сочевиця відноситься до суперфудів. Більше половини її складу – якісні вуглеводи, а ще чверть складають добре засвоювані білки. При цьому жиру у ній практично немає. Такий унікальний склад робить сочевицю ідеальним продуктом для вегетаріанців та людей, які дбають про своє здоров'я.
Найбільш корисна сочевиця зеленого кольору. Такий сорт рослини містить багато волокон, що очищають кишечник від шлаків.
Сочевиця – єдина сільськогосподарська рослина, яка не накопичує нітратів. Крім того, вона не вбирає токсини і може вирощуватись навіть у регіонах з отруйними ґрунтами.
Залежно від сорту сочевиці час її приготування буде різним. Зелена та червона сочевиця готується протягом 17 хвилин. Жовта сочевиця вариться 13 хвилин. А ось на приготування коричневої сочевиці потрібно не менше півгодини.
З сочевиці готують понад 100 різних страв. Це супи та каші, гарніри та запіканки, котлети та пироги, хлібці та солодощі. Існує навіть рецепт цукерок: для їх приготування сочевицю змішують із цукром, какао, фініками та горіхами. А отриману масу викладають на лист.
Жири – 1 грам,
Білки – 24 грами,
Вуглеводи - 60 грам,
Енергетична цінність – 350 кКал.
